त्वरित मछली टैकोस

एक बड़े कटोरे में खट्टा क्रीम और नींबू का रस एक साथ मिलाएं; नमक और काली मिर्च वाला मौसम।

परोसने के लिए लगभग आधा मिश्रण दूसरे कटोरे में सुरक्षित रखें।

जलेपीनो काली मिर्च का आधा हिस्सा काट लें; बाकी आधा हिस्सा बाद के लिए बचाकर रखें।

बची हुई खट्टी क्रीम के मिश्रण में पत्तागोभी, हरा प्याज और कीमा बनाया हुआ जलेपीनो आधा मिलाएँ जब तक कि स्लॉ अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।

मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल और बचा हुआ आधा जलेपीनो गरम करें; तवे पर समान रूप से कोट करने के लिए तेल घुमाएँ।

तिलापिया फ़िललेट्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।

मछली के स्ट्रिप्स को कड़ाही में 2 बैचों में 5 से 6 मिनट तक भूनें जब तक कि मछली सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और कांटे से आसानी से परत निकल जाए।

जलेपीनो आधा त्यागें।

टॉर्टिला को माइक्रोवेव में उच्च तापमान पर 20 से 30 सेकंड तक गरम करें।

मछली को गर्म टॉर्टिला में गोभी के टुकड़े, बचा हुआ खट्टा क्रीम मिश्रण और हरा धनिया डालकर परोसें।