تاكو السمك السريع

اخلطي الكريما الحامضة وعصير الليمون معًا في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل الأسود.

نحتفظ بحوالي نصف الخليط في وعاء آخر للتقديم.

فرم نصف فلفل الهالابينو. حفظ النصف الآخر في وقت لاحق.

يُضاف الكرنب والبصل الأخضر ونصف الهالبينو المفروم إلى خليط الكريمة الحامضة المتبقية حتى يمتزج الكرنب جيدًا.

يُسخن زيت الزيتون ونصف الهالابينو المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة؛ دوامة الزيت لتغليف المقلاة بالتساوي.

تتبل شرائح البلطي بالملح والفلفل.

اقلي شرائح السمك في المقلاة على دفعتين حتى يصبح السمك بنياً ذهبياً ويمكن تقطيعه بسهولة بالشوكة، لمدة 5 إلى 6 دقائق.

تخلص من نصف الهالبينو.

سخني خبز التورتيلا في الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى يصبح دافئًا، لمدة 20 إلى 30 ثانية.

يُقدّم السمك في خبز التورتيلا الدافئ المغطى بسلطة الملفوف، وخليط الكريمة الحامضة، والكزبرة.