Guiso Rápido De Pollo Y Verduras

Aproximadamente 40 minutos antes de servir, corte cada pierna de pollo por la articulación.

En una olla de 5 cuartos a fuego medio-alto, en aceite caliente, cocine el pollo de a poco hasta que esté bien dorado por todos lados. Retire el pollo al plato a medida que se dore.

Deseche toda la grasa excepto 1 cucharada.

Cocine las zanahorias hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente.

Devolver el pollo; agrega la salsa de tomate, el agua, el azúcar, la sal, el orégano y la pimienta.

A fuego alto, deje hervir. Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agrega el brócoli; a fuego alto, caliente hasta que hierva, separando el brócoli con un tenedor. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento 10 minutos más.

Quitar la grasa y servir.