Name: Puttanesca (molho para macarrão com azeitonas e anchovas)
Ingredients: 4 dentes de alho picados; 1/2 tsp. flocos de pimenta vermelha seca; 1/4 c. azeite; 1/3 c. folhas de salsa fresca picada; 4 tomates italianos enlatados escorridos, picados finos (incluindo 1/3 xícara de suco); 4 filés de anchova achatados, escorridos e picados; 6 Azeitonas pretas curadas em salmoura de estilo mediterrâneo, picadas; 2 tsp. alcaparras engarrafadas escorridas; 1/2 lb. espaguete ou macarrão de sua preferência; 2 tbsp. queijo parmesão ralado na hora

Puttanesca (molho para macarrão com azeitonas e anchovas)

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Puttanesca (molho para macarrão com azeitonas e anchovas) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 dentes de alho picados, 1/2 colher de chá. flocos de pimenta vermelha seca, 1/4 xícara. azeite, 1/3 xícara. folhas de salsa fresca picada e 4 tomates italianos enlatados escorridos, picados finos (incluindo 1/3 xícara de suco), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma frigideira, cozinhe o alho e os flocos de pimenta vermelha no azeite em fogo moderadamente baixo, mexendo, por 20 segundos; misture a salsa e cozinhe a mistura por 10 segundos.

Adicione os tomates com o suco e cozinhe a mistura em fogo moderado por 1 minuto.

Adicione as anchovas, as azeitonas e as alcaparras e cozinhe o molho, mexendo, durante 2 minutos.

Em uma chaleira com água fervente com sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente; escorra e em uma tigela misture com o molho.

Polvilhe com o queijo parmesão. Serve 2 a 4.

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