Name: Puttanesca (sauce pour pâtes aux olives et aux anchois)
Ingredients: 4 gousses d'ail, hachées; 1/2 tsp. flocons de piment rouge séchés; 1/4 c. huile d'olive; 1/3 c. feuilles de persil frais émincées; 4 tomates italiennes en conserve égouttées, hachées finement (y compris 1/3 tasse de jus); 4 filets d'anchois plats, égouttés et émincés; 6 Olives noires saumurées à la méditerranéenne, hachées; 2 tsp. câpres en bouteille égouttées; 1/2 lb. spaghetti ou pâtes au choix; 2 tbsp. fromage parmesan fraîchement râpé

Puttanesca (sauce pour pâtes aux olives et aux anchois)

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Puttanesca (sauce pour pâtes aux olives et aux anchois) est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 gousses d'ail hachées, 1/2 c. flocons de piment rouge séchés, 1/4 c. d'huile d'olive, 1/3 c. des feuilles de persil frais émincées et 4 tomates italiennes en conserve égouttées, hachées finement (y compris 1/3 tasse de jus), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une poêle, cuire l'ail et les flocons de piment rouge dans l'huile à feu moyen-doux, en remuant, pendant 20 secondes ; incorporer le persil et cuire le mélange pendant 10 secondes.

Ajoutez les tomates avec le jus et faites cuire le mélange à feu modéré pendant 1 minute.

Ajouter les anchois, les olives et les câpres et cuire la sauce en remuant pendant 2 minutes.

Dans une bouilloire d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égouttez-le et dans un bol, mélangez-le avec la sauce.

Saupoudrer de parmesan. Pour 2 à 4 personnes.

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