Puttanesca (Salsa para pasta con aceitunas y anchoas)
La puttanesca (salsa para pasta con aceitunas y anchoas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita. hojuelas de pimiento rojo seco, 1/4 c. aceite de oliva, 1/3 c. hojas de perejil fresco picadas y 4 tomates italianos enlatados escurridos, finamente picados (incluido 1/3 taza de jugo), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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En una sartén, cocine el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en el aceite a fuego moderadamente bajo, revolviendo, durante 20 segundos; agregue el perejil y cocine la mezcla durante 10 segundos.
Agrega los tomates con el jugo y cocina la mezcla a fuego moderado durante 1 minuto.
Agrega las anchoas, las aceitunas y las alcaparras y cocina la salsa, revolviendo, durante 2 minutos.
En una tetera con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente; escúrrelo y en un bol revuélvelo con la salsa.
Espolvorea con el queso parmesano. Sirve de 2 a 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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