Rollo De Calabaza I

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Unte con mantequilla o engrase un molde para panecillos de gelatina de 10x15 pulgadas.

En un tazón, mezcle los huevos, el azúcar, la canela y la calabaza.

En un recipiente aparte, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio.

Agregue a la mezcla de calabaza y mezcle hasta que quede suave.

Distribuya uniformemente la mezcla sobre el molde para panecillos de gelatina preparado.

Hornea de 15 a 25 minutos en el horno precalentado.

Retirar del horno y dejar enfriar lo suficiente como para manipularlo.

Retire el pastel del molde y colóquelo sobre un paño de cocina (de algodón, no de felpa).

Enrolle el pastel enrollando una toalla dentro del pastel y colóquelo con la costura hacia abajo para que se enfríe.

Prepare el glaseado mezclando la mantequilla, el queso crema, el azúcar glass y la vainilla.

Cuando el pastel esté completamente frío, desenrolla y unta con el relleno de queso crema.

Enrollar nuevamente sin toalla.

Envuelva con film transparente y refrigere hasta que esté listo para servir.

Espolvorea la parte superior con azúcar glass y córtala en 8 a 10 porciones.