Sopa De Calabaza Y Pera
La sopa de calabaza y pera es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 peras maduras, peladas y cortadas en rodajas finas, 1/4 c. cebolla picada, 2 cucharadas. mantequilla, derretida, 2 c. Enlatado o cocido, puré de calabaza y 2 latas (14 1/2 oz) de caldo de pollo listo para servir, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cocine las peras y la cebolla en mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernas.
Coloque la hoja del cuchillo en el tazón del procesador de alimentos; agregue la mezcla de peras y calabaza. Procese hasta que quede suave.
Transfiera la mezcla de calabaza a una cacerola grande; agregue el caldo de pollo y los siguientes 4 ingredientes.
Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos; retire la ramita de canela.
Agregue la mitad y la mitad y caliente bien (no hierva).
Adorne, si lo desea.
Producir
6 tazas.
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