Sapateiro de Abóbora

Corte a manteiga em 4 pedaços e coloque em uma assadeira de vidro de 23 x 28 centímetros. Coloque o prato no forno para derreter enquanto o forno pré-aquece a 350°.

Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o leite e a baunilha. Retire o prato do forno e despeje a mistura de farinha no prato.

Reserve. Quebre os ovos em uma tigela de 2 litros.

Bata os ovos.

Adicione o leite evaporado e o recheio da torta de abóbora.

Mexa lentamente para misturar bem.

Despeje ou coloque a mistura de recheio sobre a massa reservada no prato.

Não mexa.

A massa da crosta crescerá para cobrir a abóbora enquanto ela assa.

Asse até que a crosta fique dourada escura por cima, cerca de 50 minutos.

Deixe o sapateiro descansar por até 1 hora antes de servir.