Cordonnier de citrouille

Coupez le beurre en 4 morceaux et placez-le dans un plat allant au four en verre de 9 pouces x 11 pouces. Placez le plat au four pour le faire fondre pendant que le four préchauffe à 350°.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, le lait et la vanille. Sortez le plat du four et versez le mélange de farine dans le plat.

Annuler. Cassez les œufs dans un bol à mélanger de 2 litres.

Fouettez les œufs.

Ajouter le lait concentré et la garniture pour tarte à la citrouille.

Remuer lentement pour bien mélanger.

Versez ou versez le mélange de garniture sur la pâte à croûte réservée dans le plat.

Ne remuez pas.

La pâte à croûte va lever pour recouvrir la citrouille pendant la cuisson.

Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée sur le dessus, environ 50 minutes.

Laissez le cordonnier reposer jusqu'à 1 heure avant de servir.