Tarte mousseline à la citrouille
La tarte mousseline à la citrouille est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 enveloppe (1 cuillère à soupe) de gélatine, 1/4 c. eau froide, 1 1/4 c. potiron cuit, 3/4 c. lait concentré et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dissoudre la gélatine dans l'eau froide.
Mélanger tout le reste des ingrédients au bain-marie et cuire une dizaine de minutes sur de l'eau bouillante en remuant constamment.
Ajouter la gélatine et remuer jusqu'à dissolution.
Retirer l'eau bouillante.
Réfrigérer jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajouter 1/4 tasse de cassonade, bien tassée.
Battre jusqu'à consistance ferme.
Incorporer au mélange de citrouille.
Ajoutez 1/2 cuillère à café de vanille et 3/4 tasse de noix de coco grillée (facultatif, mais bon).
Dans le fond de tarte refroidi et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Servir la crème fouettée, sucrée ou non.
🍷 Accords Parfaits
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