Pastel De Gasa De Calabaza
El pastel de calabaza y chifón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 sobre (1 cucharada) de gelatina, 1/4 c. agua fría, 1 1/4 c. calabaza cocida, 3/4 c. leche evaporada y 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Disuelva la gelatina en agua fría.
Combine el resto de los ingredientes a baño maría y cocine durante diez minutos sobre agua hirviendo, revolviendo constantemente.
Agrega la gelatina y revuelve hasta que se disuelva.
Retire el agua hirviendo.
Enfriar hasta que espese un poco.
Batir las claras hasta que estén espumosas y agregar 1/4 taza de azúcar morena, bien compacta.
Batir hasta que esté rígido.
Incorporar a la mezcla de calabaza.
Agrega 1/2 cucharadita de vainilla y 3/4 taza de coco tostado (opcional, pero bueno).
En la base de pastel enfriada y enfríe hasta que esté firme.
Sirva crema batida, endulzada o sin endulzar.
🍷 Maridajes Perfectos
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