خبز اليقطين

سخني الفرن إلى 350 درجة.

دهن صينية خبز أنبوبية مقاس 10 بوصة (أو ثلاث صواني رغيف مقاس 8 × 4 بوصة) بالسمن غير المملح والغبار قليلًا بالدقيق.

في وعاء متوسط ​​الحجم، ننخل الدقيق، البيكنج باودر، صودا الخبز، جوزة الطيب، القرنفل، القرفة والملح.

في وعاء خلط كبير، ضعي السكر والزيت والبيض. يقلب حتى يمتزج جيدًا.

ضجة اليقطين في خليط البيض.

تُضاف المكونات الجافة المنخولة تدريجيًا إلى خليط البيض، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة. أضعاف الزبيب والمكسرات في الخليط.

يُسكب الخليط في القالب (الصواني) المجهزة ويُخبز لمدة ساعة و15 إلى 20 دقيقة للقالب الفردي أو لمدة ساعة لصواني الرغيف الصغيرة حتى يخرج جهاز اختبار الكيك الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا.

أخرجي الخبز من الفرن واتركيه ليبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق قبل إخراجه من القالب.

ثم تبرد تماما على الرف.