Barres de petit-déjeuner riches en protéines

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Pour préparer les œufs de lin, mélangez la farine de lin et l'eau dans un petit bol et mélangez bien. Laisser reposer 10 minutes pour gélifier.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le quinoa, la levure chimique, le sel, le sirop d'érable, l'huile de coco, la vanille, les œufs de lin et les bananes, et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Répartissez la pâte de base à parts égales dans 4 bols moyens.

Ajouter le beurre de cacahuète et les pépites de chocolat dans 1 bol et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez la pomme, les noix, la cannelle et la muscade dans un autre bol et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez les carottes, la cannelle, la muscade et le beurre d'amande dans un autre bol et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le beurre d'amande, les fraises, les framboises et les myrtilles dans le dernier bol et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Graisser 2 moules à pâtisserie de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm) avec un spray antiadhésif. Transférez les mélanges de barres dans les moules, en emballant chaque mélange dans la moitié d'un moule avec une cuillère ou une spatule.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Retirez les moules du four et laissez les barres refroidir pendant 20 minutes, puis réfrigérez-les pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 5 jours. Coupez délicatement chaque saveur en 6 barres, puis retirez-les des poêles à l'aide d'une spatule.

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