Pommes de terre Romanoff

Parer et couper les pommes de terre en cubes de 1/2 pouce.

Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, environ 5 à 10 minutes.

Bien égoutter et mélanger avec du beurre ou de la margarine, du sel et du poivre au goût.

Ajouter la crème sure, le fromage cottage et les oignons et mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Versez le mélange dans un plat allant au four de 2 litres.

Saupoudrer de fromage cheddar et de paprika si désiré.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus bouillonne et soit doré.