Auflauf mit Kartoffeln, Cheddar und Schinken

Kartoffeln im Topf kochen.

Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen und abtropfen lassen.

In eine gefettete 2-Liter-Auflaufform geben.

Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie eine weiße Soße zu, indem Sie 3 Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen.

Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.

Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung zu sprudeln beginnt.

Vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren langsam Milch hinzufügen.

Wieder erhitzen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Wenn die Sauce leicht eingedickt ist, Käse hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Käsesauce über die Kartoffeln in der Auflaufform gießen.

Den Schinken dazugeben und vorsichtig vermischen, damit die Kartoffeln nicht zerfallen.

Falls gewünscht, 1 Tasse trockene Semmelbrösel und 2 Esslöffel geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Auflauf streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 350° 1 Stunde backen.