Gratin de pommes de terre

Préchauffer le four à 350°.

Frotter un plat allant au four de 1 1/2 litre avec du beurre.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de margarine; incorporer progressivement la farine et le lait.

Laisser mijoter en remuant à feu doux pendant 3 minutes.

Ajoutez du sel et du fromage râpé et continuez à chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four; verser la sauce au fromage dessus et garnir de chapelure, qui est mélangée avec 1 cuillère à soupe de margarine restante.

Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.