Kartoffeln und Tomaten mit frischer Kokosnuss
Kartoffeln und Tomaten mit frischer Kokosnuss sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 mittelgroßen Kartoffeln (ca. 1 1/4 Pfund), 4 EL. Pflanzenöl, 6 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt, 1 ganze getrocknete scharfe rote Paprika und 1 TL. Mit ganzem Kreuzkümmel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kartoffeln schälen, dann in 3/4-Zoll-Stücke würfeln und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
Öl in einem schweren 3-Liter-Topf auf mittlerer bis hoher Flamme erhitzen.
Wenn es heiß ist, fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu.
Rühren Sie etwa 5 Sekunden lang um, bevor Sie rote Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen.
Weitere 3 Sekunden rühren.
Der Knoblauch sollte leicht bräunen, der rote Pfeffer sollte dunkler werden und der Kreuzkümmel sollte brutzeln.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
Kokosraspeln dazugeben und 10 bis 15 Sekunden rühren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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