Картофельный суп с огурцом(Feine Kartoffelsuppe Mit Gurken; на 6 порций)

Name: Картофельный суп с огурцом(Feine Kartoffelsuppe Mit Gurken; на 6 порций)
Ingredients: 2 маленькие огурцы; 5 большой картофель (около 2 фунтов), очищенный и нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма.; 3 c. холодная вода; 1 tsp. соль; 1/4 tsp. свежемолотый черный перец; 1 c. жирные сливки; 1 c. молоко; 1 tbsp. тертый лук; 1 tbsp. мелко нарезанного свежего укропа или 1 ч. л. сушеная трава укропа

👁️ 3 просмотров

Картофельный суп с огурцом (Feine Kartoffelsuppe Mit Gurken; на 6 порций) — умеренно легкий ужин. Готовится из 2 маленьких огурцов, 5 больших картофелин (около 2 фунтов), очищенных и нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма, 3 ст. холодная вода, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. Свежемолотый черный перец — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Суп #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 маленькие огурцы

5 большой картофель (около 2 фунтов), очищенный и нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма.

3 c. холодная вода

1 tsp. соль

1/4 tsp. свежемолотый черный перец

1 c. жирные сливки

1 c. молоко

1 tbsp. тертый лук

1 tbsp. мелко нарезанного свежего укропа или 1 ч. л. сушеная трава укропа

👨‍🍳 Приготовление

Очистите огурец и разрежьте его вдоль на половинки.

Выньте семена, нарежьте кубиками размером 1/4 дюйма и отложите в сторону.

В тяжелой 4-литровой кастрюле доведите картофель и воду до кипения на сильном огне.

Уменьшите огонь до умеренного.

Добавьте соль и перец и готовьте без крышки, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко размять о стенки сковороды.

Затем вылейте их и всю кулинарную жидкость в сито, установленное над миской.

Большой ложкой процедите через сито.

Не используйте блендер, смесь получится слишком однородной.

Верните картофель и жидкость в кастрюлю и добавьте сливки, молоко, тертый лук и огурцы. Варите на слабом огне около 5 минут или пока огурец не станет мягким, но все еще твердым.

Добавьте укроп и попробуйте на приправу. Подавайте горячим.