Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

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Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. gefrorene Kartoffeln nach südländischer Art, 1 1/4 c. Hühnerbrühe, 1 EL. Maisstärke, 2 c. Milch und 3/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem 2-Liter-Topf Kartoffeln und Brühe vermischen.

Zum Kochen bringen; Abdecken, die Hitze auf niedrig stellen und 2 bis 3 Minuten sanft kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Maisstärke mit etwas Milch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Mit restlicher Milch und Salz vermischen; In die Kartoffelmischung einrühren.

Unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Mischung glatt und leicht eingedickt ist.

Vom Herd nehmen und Käse, Petersilie und Butter hinzufügen.

Gemüse und Fleisch hinzufügen.

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