Pâte de pommes de terre pour réfrigérateur
La pâte à pommes de terre pour réfrigérateur est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. d'eau tiède ou d'eau de pomme de terre, 2/3 c. sucre, 1 paquet. levure, 2/3 c. shortening doux et 1 c. purée de pommes de terre tiède, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélangez 1 tasse d'eau tiède avec le sucre et le sel.
Saupoudrer la levure sur 1/2 tasse d'eau tiède; remuer la levure jusqu'à dissolution.
Ajouter au premier mélange.
Ajouter les œufs légèrement battus et le shortening.
Mélanger d'abord à la cuillère, puis à la main, les pommes de terre et la farine.
Pétrir jusqu'à consistance lisse.
Placer au réfrigérateur dans un grand bol Tupperware. Environ 2 heures avant la cuisson, façonner les rouleaux selon la forme désirée. Couverture; laisser lever jusqu'à ce que le mélange soit léger (1 1/2 à 2 heures).
Cuire au four à 400° pendant 12 à 15 minutes.
Donne 4 douzaines.
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