Entremeses de patata
Potato Hors D'Oeuvres es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 18 papas pequeñas de piel roja, 1/2 libra de champiñones frescos, 1 cucharada. eneldo seco, 1 cucharada. hojuelas de perejil seco y 1/2 c. jugo de manzana, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lave las patatas y cocínelas al vapor hasta que estén tiernas.
Corta una rodaja fina en la parte inferior de cada papa para permitir que repose sin rodar.
Corta una rodaja fina encima de cada papa y saca la "carne" interior de la papa.
Reserva el interior de la patata.
Escalfar los champiñones en una cacerola con el eneldo, el perejil, el zumo de manzana y el zumo de limón durante 5 minutos.
Vierta el líquido.
Ponga los champiñones y la "carne" de papa en la licuadora y pique hasta que estén finos.
Rellena las pieles de patata con el relleno de champiñones.
Espolvorea con queso. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Hornee a 350° durante 15 a 20 minutos.
Servir caliente.
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