Croquettes de pommes de terre (Crocke Di Patate)
Les croquettes de pommes de terre (Crocke Di Patate) sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de pommes de terre, 2 c. fromage romano râpé, 1 œuf, 1/2 c. persil et 1/4 c. chapelure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire bouillir les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Vidange. Peler.
Écraser jusqu'à consistance lisse.
Laissez-le refroidir.
Dans un bol, mélanger les pommes de terre, le fromage, l'œuf, l'ail, le persil, la chapelure, le sel et le poivre.
Former des croquettes de forme ovale.
Rouler dans la farine.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
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