Casserole de pommes de terre et de fromage
La cocotte de pommes de terre et de fromage est un dîner moyennement facile. Fait avec 6 pommes de terre moyennes ou 3 grosses pommes de terre (1 3/4 à 2 lb), 1/4 c. beurre fondu, 1/2 c. sel ordinaire ou assaisonné, 1/8 c. poivre blanc et 1 c. fromage suisse râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Beurrer un plat allant au four carré en verre de 2 litres de 8 x 8 x 2 pouces.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les transversalement en fines tranches.
Disposez les tranches qui se chevauchent en rangées dans le plat allant au four préparé, en vous assurant que le dessus est plat. Sinon, ils risquent de brunir.
Versez le beurre sur les pommes de terre et saupoudrez de sel.
Cuire au four préchauffé à 500° jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu'elles sont testées à la fourchette et que les couches supérieure et inférieure soient légèrement croustillantes, environ 20 à 30 minutes.
Retirer du four.
Saupoudrer de fromage suisse et de parmesan.
Remettre au four à 500° jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.
Pour 6 personnes.
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