Bonbons aux pommes de terre (tourbillons au beurre de cacahuète)

Faire bouillir plusieurs petits cubes de pommes de terre dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans un petit bol à mélanger, mettre une tasse de sucre glace et un morceau de pomme de terre à côté.

En écrasant lentement et en remuant, mélangez la pomme de terre avec un peu de sucre à la fois.

La pomme de terre doit « fondre » dans un liquide qui se mélange bien au sucre glace.

Continuez à ajouter des petits morceaux de pomme de terre jusqu'à ce que tout soit mélangé en boule. Pétrissez la boule avec le sucre glace sur vos mains.

Sur du papier ciré, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit aussi longue et plate que possible.

Étalez une fine couche de beurre de cacahuète sur toute la pâte étalée.

Rouler en forme de tube.

Couper et réserver au frais.