Sopa De Patata Y Suero De Mantequilla
La sopa de patata y suero de leche es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de papas peladas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada, 2 c. caldo de pollo, 1 c. cebollas picadas, 1 cucharada. harina para todo uso y 5 c. suero de leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cubra los cubos de papa con caldo; cocine hasta que esté tierno.
Retirar del fuego; no drene.
Saltee las cebollas hasta que estén tiernas.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto.
Agrega la harina; revuelve 2 minutos.
Agregue lentamente el suero de leche y cocine hasta que espese.
Agrega las cebollas, las papas, el caldo y el tomillo; calentar hasta hervir.
Sazone con sal y pimienta.
Sirve 6.
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