Soupe aux pommes de terre et au babeurre
La soupe aux pommes de terre et au babeurre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de pommes de terre pelées, coupées en cubes de 1/2 pouce, 2 c. bouillon de poulet, 1 c. oignons hachés, 1 cuillère à soupe. farine tout usage et 5 c. babeurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Couvrir les cubes de pommes de terre de bouillon; cuire jusqu'à tendreté.
Retirer du feu; ne draine pas.
Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif.
Ajouter la farine; remuer 2 minutes.
Incorporer lentement le babeurre et cuire jusqu'à ce qu'il épaississe.
Ajouter les oignons, les pommes de terre, le bouillon et le thym; chauffer à ébullition.
Assaisonner de sel et de poivre.
Pour 6 personnes.
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