Sopa de Batata e Brócolis com Queijo
Sopa de Batata e Brócolis com Queijo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/4 lb de batatas (aproximadamente 6 xícaras), 1 colher de sopa. manteiga ou margarina, 1 c. cebola picada, 2 1/2 c. água fervente ou caldo de galinha e 1 1/2 xícara. (10 onças pacote) de brócolis, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Descasque as batatas e corte em cubos de 3/4 de polegada; reserve.
Derreta a manteiga em uma panela grande; adicione a cebola e refogue por 5 minutos. Adicione as batatas e a água/caldo.
Cobrir; deixe ferver.
Reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
Retire 1 xícara de cubos de batata com uma escumadeira e reserve.
Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e bata até ficar homogêneo, depois retorne a mistura para a panela.
🍷 Combinações Perfeitas
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