Kartoffelbrot
Kartoffelbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Kartoffelpüree, 1 1/2 c. Milch, überbrüht, 1/3 c. Butter, 2 EL. Honig und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Kartoffelpüree, Milch, Butter, Honig und Salz vermischen. Hefe in warmes Wasser streuen.
5 Minuten stehen lassen.
Hefemischung, Eier und 3 Tassen Mehl zur Kartoffelmischung hinzufügen.
Mit einem Holzlöffel schlagen. Nach und nach Mehl hinzufügen, bis sich ein Teig bildet.
Auf einer bemehlten Oberfläche 10 Minuten lang kneten und bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben.
Mit einem Handtuch abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schlag nieder.
Den Teig dritteln.
Zu Broten formen.
In drei 5 x 9 Zoll große Brotformen geben.
Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei 350° 35 bis 45 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Die Oberfläche mit Butter bestreichen. Cool.
Ergibt 3 Brote.
🍷 Perfekte Kombinationen
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