Name: Картофельно-фасолевый суп (обезжиренный)
Ingredients: 1/2 c. нарезанный сельдерей; 2 c. средняя морковь, нашинкованная; 1 clove чеснок, измельченный; 2 tsp. олео, растопленное; 4 c. обезжиренный куриный бульон; 3 средний картофель, очищенный и нарезанный (3 стакана); 2 tbsp. нарезанного свежего укропа или 2 ч. л. сушеный; 1 (15 oz.) can фасоль каннеллини, белая темно-синяя фасоль или фасоль Great Northern, осушенная; 1/2 c. низкокалорийная молочная сметана или простой нежирный йогурт; 1 tbsp. универсальная мука; 1/8 tsp. перец

Картофельно-фасолевый суп (обезжиренный)

👁️ 6 просмотров

Картофельно-фасолевый суп (обезжиренный) — умеренно легкий ужин. Сделано из 1/2 гр. нарезанный сельдерей, 2 ст. средняя морковь, нашинкованная, 1 зубчик чеснока, измельченный, 2 ч. л. олео, растопленное и 4 ст. обезжиренный куриный бульон, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В большой кастрюле смешайте и готовьте сельдерей, морковь и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 4 минут или до готовности. Осторожно добавьте бульон, картофель и укроп.

Нагрейте до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 20–25 минут, пока картофель не станет мягким. Тыльной стороной ложки слегка разомните в бульоне 1/2 картофеля и добавьте осушенную фасоль.

В небольшой миске смешайте йогурт или сметану, муку, соль и перец и перемешайте с картофельной смесью. Варите и размешивайте, пока смесь не загустеет и не станет пузырьковой. Готовьте и помешивайте еще 1 минуту.

Хорошо замораживает.

💬 Комментарии