Name: Kartoffel-Bohnen-Suppe (fettarm)
Ingredients: 1/2 c. geschnittener Sellerie; 2 c. mittelgroße Karotten, geraspelt; 1 clove Knoblauch, gehackt; 2 tsp. Oleo, geschmolzen; 4 c. entfettete Hühnerbrühe; 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geschnitten (3 c.); 2 tbsp. gehackter frischer Dill oder 2 TL. getrocknet; 1 (15 oz.) can Cannellini-Bohnen oder weiße weiße Bohnen oder Great Northern-Bohnen, abgetropft; 1/2 c. kalorienarme Milchsauerrahm oder fettarmer Naturjoghurt; 1 tbsp. Allzweckmehl; 1/8 tsp. Pfeffer

Kartoffel-Bohnen-Suppe (fettarm)

👁️ 6 Aufrufe

Kartoffel-Bohnen-Suppe (fettarm) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. geschnittener Sellerie, 2 c. mittelgroße Karotten, geraspelt, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 2 TL. Oleo, geschmolzen und 4 c. Mit entfetteter Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf Sellerie, Karotten und Knoblauch vermischen und in heißem Oleo bei mittlerer Hitze 4 Minuten lang oder bis sie weich sind kochen. Brühe, Kartoffeln und Dill vorsichtig unterrühren.

Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit der Rückseite eines Löffels die Hälfte der Kartoffeln in der Brühe leicht zerdrücken und die abgetropften Bohnen hinzufügen.

In einer kleinen Schüssel Joghurt oder Sauerrahm, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen und unter die Kartoffelmasse rühren. Kochen und rühren, bis es dick und sprudelnd ist. Noch 1 Minute kochen und umrühren.

Lässt sich gut einfrieren.

💬 Kommentare