شوربة البطاطس والفاصوليا (قليل الدسم)

في قدر كبيرة، يُمزج ويُطهى الكرفس والجزر والثوم في زيت ساخن على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج. ضجة بعناية في المرق والبطاطس والشبت.

الحرارة حتى الغليان وتقليل الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس. باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة، اهرسي نصف كمية البطاطس في المرق برفق ثم أضيفي الفاصوليا المصفاة.

في وعاء صغير، اخلطي الزبادي أو القشدة الحامضة والدقيق والملح والفلفل ثم أضيفي خليط البطاطس. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح سميكًا وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة أخرى.

يتجمد جيدا.