Pollo Asado A La Olla

Con hilo de cocina o hilo blanco grueso, ate las piernas a la cola del pollo preparado.

Enganche las puntas de las alas debajo de la espalda.

Caliente el aceite, la mantequilla y el ajo en una olla grande.

Dorar el pollo; retirar de la olla. Agregue las cebollas, las papas y las zanahorias a la grasa de la sartén y saltee. Retire las verduras y reserve.

Agrega el caldo, el agua, el romero y la pimienta a la grasa de la sartén.

Regresa el pollo a la sartén. Rodear con verduras.

Rocíe con el líquido; espolvoree las verduras con sal y cubra.

Hornee a 350° durante 1 hora, rociando dos veces con salsa o hasta que el pollo esté tierno.

Sirva el pollo y las verduras con salsa.

(Quizás quieras espesar la salsa con un poco de maicena).

Sirve 4.