Panela Assada

Lave a carne e retire qualquer gordura.

Sele (marrom) por todos os lados na manteiga em alta temperatura.

Adicione a sopa de tomate, a água, a cebola, o louro e as ervas finas.

Cozinhe a carne e o molho em fogo baixo ou cozinhe por 4 horas e meia (2 a 3 libras de carne), 30 minutos a mais para cada quilo adicional de carne.

Quando terminar, retire a carne do molho e corte.

Para o molho, adicione 3 colheres de chá de amido de milho pré-misturado com 1/4 a 1/2 xícara de água (mistura fina o suficiente para derramar).

Mexa por alguns minutos até engrossar.

Coloque a carne de volta no molho.

Cozinhe até a hora de servir.