Portugiesische Rote-Bohnen-Suppe
Portugiesische Rote-Bohnen-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. getrocknete rote Kidneybohnen, 6 Kartoffeln, 1/4 TL. Salz, 4 EL. Speckfett und 3 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Getrocknete rote Bohnen über Nacht einweichen.
Bohnen abtropfen lassen und in einem Topf mit frischem Wasser bedecken.
Bohnen etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind.
Kartoffeln schälen, würfeln und in einen Suppentopf geben.
Den vierten Teelöffel Salz hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch im Speckfett goldbraun anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch in den Suppenkessel geben. Kidneybohnen und Flüssigkeit, Lorbeerblätter, geräuchertes Salz, Pfeffer, Piment und Tomatenmark hinzufügen.
Lassen Sie die Suppe 3 Stunden köcheln und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
Gewürze anpassen und Suppe heiß servieren.
Zum Würzen verwende ich Hickory-Rauchsalz von Spice Island.
Passen Sie auf, dass nicht zu viel hineinkommt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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