Lomo De Cerdo Relleno De Salchicha

Recorta toda la grasa del lomo.

Cortar un corte por la mitad del lomo y sazonar al gusto.

Rellene el lomo con la salchicha y asegúrelo con palillos.

Agregue la mantequilla a una sartén de 12 pulgadas y caliente hasta que la mantequilla forme espuma. Dore el lomo en mantequilla aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retire el lomo a una fuente para horno.

A la mantequilla restante, agregue la cebolla y el agua.

Reducir a fuego medio unos 8 minutos.

Vierta la salsa sobre el lomo y cubra con papel de aluminio.

Coloque en el horno a 350° durante 1 1/2 horas o hasta que el lomo esté tierno.

Hornee descubierto durante los últimos 15 minutos.