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ポークスブラキ
味付けされた豚肉や子羊の小片は、我慢できる限り地中海マリネに入れて味付けしてください。ご飯やキュウリとトマトのサラダとの相性も抜群です。レモンスライスと刻んだパセリを添えてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
豚ヒレ肉の角切りをガロンサイズの再封可能な袋に入れます。
オリーブオイル、辛口白ワイン、レモン汁、ニンニク、オレガノ、塩、コショウをボウルに入れて混ぜます。
袋に入った豚肉に注ぎ、よく混ぜます。
豚肉を冷蔵庫で少なくとも1日、最大5日間マリネします。
マリネから豚角切りを取り出し、金属串に刺します。
ローリエの葉を立方体肉の間に置きます。
屋外用グリルを中火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
予熱したグリルに串を並べます。
ケバブを裏返し、調理の最初の10分間は頻繁にマリネで味付けし、その後マリネを捨てます。
豚肉に火が通り、肉汁が透明になるまで、さらに約5分煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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