Souvlaki de cerdo

Coloque los cubos de lomo de cerdo en una bolsa con cierre de un galón.

Mezcle el aceite de oliva, el vino blanco seco, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón.

Vierta sobre la carne de cerdo en la bolsa y mezcle bien.

Deje marinar la carne de cerdo en el refrigerador durante al menos 1 día, hasta 5 días.

Retire los cubos de cerdo de la marinada y enrósquelos en brochetas de metal.

Coloque trozos de hoja de laurel entre los cubos de carne.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

Coloca las brochetas en la parrilla precalentada.

Voltee las brochetas y rocíelas con la marinada con frecuencia durante los primeros 10 minutos de cocción, luego deseche la marinada.

Cocine unos 5 minutos más, hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y el jugo salga claro.