Carne De Porco Sinigang

Name: Carne De Porco Sinigang
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon óleo vegetal; 1 cebola pequena picada; 1 teaspoon sal; 1 (1/2 inch) piece gengibre fresco, picado; 2 tomates ameixa, cortados em cubos de 1/2 polegada; 1 pound costeletas de porco com osso; 4 cups água, mais se necessário; 1 (1.41 ounce) package base de sopa de tamarindo (como Knorr®); 1/2 pound feijão verde fresco, aparado

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 4 porções 👁️ 5 visualizações

Sopa filipina cozinhada com carne de porco. Sirva com arroz e para molho adicional use molho de soja ou peixe. Se quiser, você pode adicionar o que os filipinos chamam de gabi gabi, que é uma pequena raiz de taro. Quando descascados parecem batatas. Você pode adicionar 5 a 6 deles ao adicionar a água e certificar-se de que estejam bem cozidos. Retire-os quando estiverem cozidos porque podem ficar muito moles.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon óleo vegetal

1 cebola pequena picada

1 teaspoon sal

1 (1/2 inch) piece gengibre fresco, picado

2 tomates ameixa, cortados em cubos de 1/2 polegada

1 pound costeletas de porco com osso

4 cups água, mais se necessário

1 (1.41 ounce) package base de sopa de tamarindo (como Knorr®)

1/2 pound feijão verde fresco, aparado

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 240

% Valor Diário*

Gordura total 9.1g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 2598mg 113%

Carboidratos totais 12.2g 4%

Fibra alimentar 3g 11%

Açúcares totais 3.2g

Proteína 26.5g 53%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.

Junte a cebola; cozinhe e mexa até a cebola amolecer e ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Tempere com sal.

Junte o gengibre, o tomate e as costeletas de porco.

Cubra e reduza o fogo para médio-baixo.

Vire a carne de porco de vez em quando, até dourar.

Despeje a água e a base da sopa de tamarindo.

Deixe ferver e reduza o fogo.

Continue cozinhando até que a carne de porco esteja macia e cozida, cerca de 30 minutos.

Junte o feijão verde e cozinhe até ficar macio.