Schweinefleisch Sinigang

Name: Schweinefleisch Sinigang
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Pflanzenöl; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 teaspoon Salz; 1 (1/2 inch) piece frischer Ingwer, gehackt; 2 Pflaumentomaten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 pound Schweinekoteletts mit Knochen; 4 cups Wasser, bei Bedarf mehr; 1 (1.41 ounce) package Tamarindensuppenbasis (z. B. Knorr®); 1/2 pound frische grüne Bohnen, geputzt

⏱️ Fertig in 1h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 4 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Philippinische Suppe mit Schweinefleisch. Mit Reis servieren und als zusätzliche Soße Soja- oder Fischsoße verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie etwas hinzufügen, was die Filipinos Gabi Gabi nennen, eine kleine Taro-Wurzel. Geschält sehen sie aus wie Kartoffeln. Sie können 5 bis 6 davon hinzufügen, wenn Sie das Wasser hinzufügen und sicherstellen, dass sie durchgekocht sind. Nehmen Sie sie nach dem Garen heraus, da sie zu weich werden können.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tablespoon Pflanzenöl

1 kleine Zwiebel, gehackt

1 teaspoon Salz

1 (1/2 inch) piece frischer Ingwer, gehackt

2 Pflaumentomaten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

1 pound Schweinekoteletts mit Knochen

4 cups Wasser, bei Bedarf mehr

1 (1.41 ounce) package Tamarindensuppenbasis (z. B. Knorr®)

1/2 pound frische grüne Bohnen, geputzt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 240

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.1g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 2598mg 113%

Kohlenhydrate gesamt 12.2g 4%

Ballaststoffe 3g 11%

Zucker gesamt 3.2g

Eiweiß 26.5g 53%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Zwiebel unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten.

Mit Salz würzen.

Ingwer, Tomaten und Schweinekoteletts unterrühren.

Abdecken und Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.

Das Schweinefleisch gelegentlich wenden, bis es braun ist.

Gießen Sie das Wasser und die Tamarindensuppenbasis hinein.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.

Weiter köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart und gar ist, etwa 30 Minuten.

Grüne Bohnen einrühren und kochen, bis sie weich sind.