Schnitzel De Cerdo Con Salsa De Champiñones

Aplana cada chuleta de cerdo ligeramente con un mazo de carne plano hasta obtener un grosor uniforme.

Coloca la harina en un plato.

Coloca los huevos en un plato poco profundo.

Coloque el pan rallado sazonado en otro recipiente poco profundo. Cubriendo ambos lados cada vez, sumerja primero una chuleta de cerdo en la harina (sacuda el exceso), luego en los huevos (cubra bien) y luego en el pan rallado.

Coloca en otro plato hasta que las 6 chuletas estén empanizadas. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté caliente, agrega 3 de las chuletas de cerdo sin que los lados se toquen.

Cocine hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos, y déle la vuelta por otros 2 minutos.

Coloque las chuletas cocidas en un plato forrado con una toalla y repita con las 3 chuletas restantes, agregando primero otra cucharada de aceite a la sartén.