Rôti de porc
Le rôti de porc est un dîner facile. Fabriqué avec 1 (5 lb) de rôti de porc Boston Butt (avec os), 1/2 c. de porto (vin de cuisine rouge marsala) et 1/4 c. cassonade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Chauffer le four à 325°.
Saupoudrer le rôti de sel et de poivre dans la rôtissoire, côté gras vers le haut.
Rôtir pendant 1 heure et 45 minutes. Mélanger le Porto et la cassonade dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen.
Cuisinez bien.
Épaissir et réduire à 1/3 tasse (environ 5 minutes).
Badigeonner le porc de ce glaçage.
Rôtir la viande 1 heure de plus en l'arrosant environ toutes les 15 à 20 minutes. Retirer du four, laisser reposer 10 minutes.
Versez le jus dans une louche à sauce pour recouvrir la viande ou le riz.
Trancher le porc avec un couteau électrique.
🍷 Accords Parfaits
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