Costeletas de porco com batatas recortadas

Em uma panela, derreta a manteiga; misture a farinha, o sal e a pimenta. Adicione o caldo de galinha; cozinhe e mexa constantemente até a mistura ferver. Cozinhe por 1 minuto; retire do fogo e reserve.

Em uma frigideira, doure as costeletas de porco no óleo; tempere a gosto com mais sal e pimenta, se desejar.

Em uma assadeira untada de 13 x 9 x 2 polegadas, coloque batatas e cebola em camadas.

Despeje a mistura do caldo.

Coloque as costeletas de porco por cima.

Cubra e leve ao forno a 350° por 1 hora; descubra e leve ao forno por mais 30 minutos ou até que as batatas estejam macias.

Se desejar, polvilhe com páprica e salsa.

Rendimento: porções.