Côtelettes de porc aux raisins et pignons de pin
Les côtelettes de porc aux raisins et aux pignons de pin sont un dîner moyennement facile. Fait avec 2 côtelettes de porc désossées, 1 c. d'huile d'olive, 1/4 c. oignons hachés tranchés, 1 c. farine tout usage et 1/2 c. Bouillon de poulet en conserve prêt à servir à faible teneur en sodium, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Préchauffer le gril.
Vaporiser la grille de la lèchefrite avec un spray antiadhésif.
Disposer les côtelettes sur une grille et les faire griller à 6 pouces du feu, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites au goût, 4 ou 5 minutes de chaque côté.
Dans une poêle antiadhésive de 9 pouces, faire chauffer l'huile; ajouter les pignons de pin et les oignons et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Continuez à remuer; cuire 1 minute de plus.
Incorporer le bouillon et le vermouth et porter le mélange à ébullition.
Réduire le feu à doux; incorporer les raisins secs et le romarin et laisser mijoter 3 à 4 minutes.
Pour servir, disposer les côtelettes sur un plat de service et napper de sauce.
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