Côtelettes de porc et chou

Faire revenir les côtelettes dans l'huile dans une grande poêle. Retirer et réserver. Ajouter le chou et l'oignon dans la poêle en remuant jusqu'à ce que le chou se fane légèrement. Mélanger 3/4 tasse de jus de pomme et le bouillon instantané ; verser dans la poêle. Ajoutez 1/4 cuillère à café de sel. Saupoudrer de cumin. Disposer les côtelettes sur le chou; ajouter le reste du sel et du poivre. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à tendreté.

Retirer les côtelettes et le chou dans une assiette. Fouetter le reste de 1/4 tasse de jus de pomme et la fécule de maïs dans un bol. Incorporer au jus dans la poêle. Cuire jusqu'à épaississement; faire bouillir 1 minute.

Verser sur les côtelettes et le chou.

Servir.

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