Name: Pollo Frito (Frango Frito)
Ingredients: 1 frango frito, cerca de 2 1/2 lb., cortado em pedaços generosos; 2 cloves alho esmagado ou 1/2 colher de chá. alho em pó; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 tsp. orégano seco; 1/4 tsp. cebola em pó (opcional); 3 tbsp. azeite; 1 tbsp. vinagre; óleo vegetal para fritar; 1 c. farinha; 1 frango cozido médio, cerca de 2 1/2 lb., cortado em pedaços para servir; 2 cloves alho, descascado; 4 grãos de pimenta inteiros; sal a gosto; 1 tsp. orégano seco; 1 folha de louro; 3 sprigs salsa fresca; batatas médias, cortadas ao meio e em quartos; cebola pequena, em fatias finas; 1 tsp. sufrito; 1 (8 oz.) can molho de tomate; 5 to 6 azeitonas pretas médias sem caroço, enxaguadas em água fria; 1 (4 oz.) jar pimentões, escorridos

Pollo Frito (Frango Frito)

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Pollo Frito(Frango Frito) é um jantar impressionante. Feito com 1 frango frito, com cerca de 2 1/2 lb., cortado em pedaços generosos, 2 dentes de alho amassados ou 1/2 colher de chá. alho em pó, sal e pimenta preta moída a gosto, 1 colher de chá. orégano seco e 1/4 colher de chá. cebola em pó (opcional), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.