पोलिश किशमिश-अखरोट पफ्स

एक मध्यम आकार के सॉस पैन में किशमिश, पानी और मक्खन को उबाल लें।

कॉर्नस्टार्च मिश्रण मिलाएं और लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

आँच से हटाएँ और अखरोट, नींबू के छिलके, रस और वेनिला मिलाएँ।

पूरी तरह ठंडा करें.

पफ पेस्ट्री को 20 मिनट तक पिघलाएं और खोलें।

हल्के आटे की सतह पर, प्रत्येक शीट को 9 x 15 इंच के आयत में रोल करें, फिर 3 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक वर्ग के मध्य में लगभग 2 चम्मच भरावन रखें; पेस्ट्री के कोनों को पानी से गीला करें और एक साथ लाकर चार कोनों वाला पफ बनाएं।

सील करने के लिए मजबूती से दबाएं.

पहले से गरम 400° ओवन में कुकी शीट पर सुनहरा होने तक 12 से 15 मिनट तक बेक करें।

बिना पके हुए पफ्स को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटा जा सकता है और पकने तक जमाया जा सकता है।

30 पफ बनाता है.