Poczki polaco

Disuelva la levadura en leche tibia.

Agrega 2 tazas de harina; déjelo reposar en un lugar cálido aproximadamente 1/2 hora.

Luego bata los huevos, el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la sal hasta que estén suaves.

Agrega la mezcla a la mezcla de levadura; agregue 5 tazas de harina y déjela reposar durante 1 hora o hasta que duplique.

Encienda la masa enharinada y déle palmaditas hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.

Cortar con un cortador de rosquillas redondo.

Cubrir y dejar crecer nuevamente hasta que doble y luzca. Freír en grasa profunda a 375° hasta que estén cocidos por ambos lados.

Escurrir sobre toallas de papel.

Cuando esté frío, corte la mitad y rellénelo con gelatina y espolvoree con azúcar en polvo.