Codorna E Maçãs Escalfadas

Pique maçãs, cogumelos, cebola e alho; misture e preencha a cavidade da codorna.

Combine farinha, sal e m.s.g. na tigela.

Molhe as codornas e mergulhe na mistura de farinha para cobrir as aves.

Em uma frigideira funda derreta a manteiga e adicione a cidra e o vinho.

Coloque a codorna na frigideira e cozinhe por 1 hora ou até terminar.

Retire a codorna e adicione manteiga de maçã para engrossar as gotas e fazer o molho.

Sirva sobre uma cama de arroz selvagem e decore com rodelas de maçã e cogumelos.