Pizzellas III

En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que espese.

Agrega la mantequilla derretida y la vainilla.

Tamice la harina y el polvo para hornear y mezcle con la masa hasta que quede suave.

Calentar la plancha pizzelle y untar con aceite.

Deje caer aproximadamente una cucharada de masa en cada círculo de la plancha.

Es posible que tengas que experimentar con la cantidad de masa y el tiempo de horneado dependiendo de la plancha.

Hornee durante 20 a 45 segundos, o hasta que ya no salga vapor de la plancha.

Retire con cuidado las galletas de la plancha.

Deje enfriar completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético.

Para las pizzelles de chocolate, agregue 1/4 taza de cacao tamizado junto con la harina y la levadura en polvo, 1/4 taza más de azúcar y 1/4 cucharadita más de levadura en polvo.

Creo que para la mezcla de chocolate, la plancha debe estar bien engrasada para comenzar y luego cepillar más según sea necesario.